นวัตกรรมเทคโนโลยีอุตสาหกรรมบริการบัณฑิต

แนวคิดและหลักการการดำเนินงานของแผนกต้อนรับ คำศัพท์เทคนิคของการบริการส่วนหน้า โครงสร้างแผนกและการจัดการ หน้าที่ความรับผิดชอบ ประเภทห้องพัก อัตราค่าห้องพัก การรับจองห้องพัก การลงทะเบียนเข้าพัก การส่งเสริมการขาย แนวคิดการจัดการรายได้ การจัดการพนักงาน การบริหารลูกค้าสัมพันธ์ การจัดการกับคำขอและปัญหาของลูกค้า การตรวจสอบบัญชีกลางคืน การใช้เทคโนโลยีภายในแผนก แนวโน้มและนวัตกรรม การวิเคราะห์สถานการณ์ และการดำเนินงานการบริการส่วนหน้า

Definition and importance of food and beverage services, the concept and principles of food and beverage, service standard and service quality, revenue management and costs control, menu planning, food safety standard, trends and innovations for food and beverage services 

ความหมายและความสำคัญของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม แนวคิดและหลักการของอาหารและเครื่องดื่ม มาตรฐานการบริการและคุณภาพการบริการ การบริหารรายได้และการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม การวางแผนเมนู การบริการอาหารและเครื่องดื่ม มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร แนวโน้มและนวัตกรรมด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม